通過真空包裝機的結構分析顯示，在包裝行業，所有包裝機械，如打包機、收縮機都有各自的側重點。真空包裝機維護和保養的核心是真空泵。那么下面就對其核心真空泵的保養做如下分析：

　　1.每周一次檢查油位及油的顏色，如果低于油位，請加油；或者是由于冷凝物過多而稀釋了真空泵油，這需要全部更換真空泵油，必要時請更換氣鎮閥。

　　2.真空泵油必須是光亮、清晰的，不能有一點起泡沫或渾濁，油靜止沉淀后有不能消失的乳白色物質說明有外來物質進入，必須更換新油。

　　3.每月一次檢查進氣過濾器及排氣過濾器。

　　4.半年一次清洗真空泵泵腔內的灰塵、污垢，清洗風扇引擎罩、風扇輪、通風格柵、冷卻翅片（用壓縮空氣清洗）。

　　5.每年一次更換排氣過濾器，清洗或更換進氣過濾器（用壓縮空氣清洗）。

　　6.每500-2000小時更換真空泵油及油過濾器。

　　這些都是通用的保養方法，對于所有食品真空包裝機使用時也都應注意隨時保養及維護。